Devět překvapivých faktů o našem žaludku

Odborníci tvrdí, že při porozumění trávení často převládají mýty. Ale jak dobře si představujeme, co se děje v našem břiše?

Silné emoce a vjemy zažíváme, když jíme svá oblíbená jídla, a když se my, nafouknutí plynem, snažíme zapnout džíny. Plyn v žaludku nám může při používání výtahu způsobit vážné problémy. Stav našeho žaludku může být příčinou jak nepohodlí v životě, tak vážných zdravotních problémů..

Odborníci tvrdí, že většina lidí velmi málo rozumí tomu, jak jejich žaludek a zažívací trakt obecně fungují. A často zdánlivě nevýznamné nepohodlí v břiše mohou být příznaky vážného onemocnění..

"Existuje řada běžných mylných představ o zdraví žaludku, které lidem často brání účinně se vypořádat s určitými problémy," říká Mark Moyad, MD, vedoucí preventivní a alternativní medicíny na University of Michigan Medical Center v Ann Arbor..

Jeho kolega docent David Greenwald, MD, z Albert Einstein College of Medicine a Montefiore Medical Center v New Yorku, souhlasí: „Někdy to, co se jeví jako obtížné a obtížné, může mít jednoduché řešení, pokud dokážete oddělit mýty od fakta ".

Greenwald, Moyad a Joseph Levy, ředitel dětské gastroenterologie NYU, se pokusili oddělit mýtus od skutečnosti, aby pomohli lidem být zdraví a objasnili jejich chápání zažívacích problémů. Níže jsou uvedeny výsledky jejich výzkumu.

1. Mýtus nebo skutečnost: trávení probíhá primárně v žaludku.

Odpověď: Mýtus. Většina trávicího procesu probíhá v tenkém střevě. Žaludek přijímá potravu, mísí ji a rozkládá na malé částice. Výsledná kaše, zvaná chyme, se poté v malých porcích uvolňuje do tenkého střeva, kde dochází k trávení..

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení však nejsou potraviny tráveny v pořadí, v jakém jsou konzumovány..

2. Mýtus nebo skutečnost: pokud snížíte dietu, můžete zmenšit velikost žaludku, což znamená, že hlad zmizí.

Odpověď: Mýtus. Velikost žaludku u dospělého zůstává do značné míry konstantní, pokud ovšem není provedena operace, která by jej záměrně zmenšila. Omezení příjmu potravy však může pomoci snížit chuť k jídlu a usnadnit dodržování vaší stravy..

3. Mýtus nebo skutečnost: hubení lidé mají menší břicho než lidé s velkou hmotností.

Odpověď: Mýtus. I když je těžké uvěřit, velikost žaludku nekoreluje s hmotností člověka. I lidé, jejichž žaludky nejsou po operaci větší než ořech, mohou nadále přibírat na váze.

4. Mýtus nebo skutečnost: Posilování břicha a dřepy mohou pomoci snížit velikost žaludku.

Odpověď: Mýtus. Žádné množství cvičení nemůže změnit velikost trávicího orgánu, ale pomůže spalovat tuky nahromaděné mimo vaše tělo a posílí vaše břišní svaly, což bude prospěšné pro všechny vnitřní orgány..

Lidé s nadváhou mají často mezi vnitřními orgány mnoho „neviditelného“ tuku a mohou způsobit například závažná onemocnění, jako je hepatitida. Dobrou zprávou je, že plán zdravého stravování a cvičení vám pomůže nejen zhubnout ve formě viditelného vnějšího tuku, ale také sníží tloušťku vašich vnitřních tukových vrstev..

5. Mýtus nebo fakt: Potraviny obsahující vlákninu nerozpustnou ve vodě způsobují menší nadýmání než potraviny s rozpustnou vlákninou.

Odpověď: Fakt. Vědci zjistili, že ovesné otruby, fazole, hrášek a citrusové plody mohou produkovat mnohem více plynu než například celozrnný chléb, celozrnné obiloviny, zelí, řepa a mrkev. A to vše proto, že první mají „jemnou“ rozpustnou vlákninu, na rozdíl od druhé obsahují nerozpustnou vlákninu.

Mějte však na paměti, že i když nerozpustná vláknina nedává plyn, může zvýšit frekvenci stolice..

6. Mýtus nebo skutečnost: pálení žáhy můžete snížit ztrátou hmotnosti pouze půl kilogramu nebo kilogramu.

Odpověď: Fakt. Čím méně kyseliny je vyhozeno ze žaludku do jícnu, tím méně problémů s pálením žáhy. A věřte tomu nebo ne, zbavit se pouze 500 gramů (nebo trochu více) tuku v břiše může porazit pálení žáhy. A těhotenství je toho nejlepším příkladem. Jak dítě roste a tlačí do břicha, pálení žáhy se zvyšuje, ale jakmile se dítě narodí, jeho příznaky zmizí..

Opravdu dobrá zpráva je, že většina lidí nejprve zhubne v oblasti břicha. Během prvních několika týdnů po zahájení plánu hubnutí byste proto měli vidět nějaké pozitivní výsledky pro vaše pálení žáhy..

7. Mýtus nebo skutečnost: pokud jíte před spaním, budete přibírat na váze rychleji, než když budete jíst stejná jídla během dne.

Odpověď: Mýtus. Většina odborníků tvrdí, že přibíráme na váze, když konzumujeme více kalorií, než spálíme. A i když se zdá logické, že kalorie z potravin konzumovaných během dne se spalují rychleji a efektivněji než ty, které se získávají z potravin přijatých těsně před spaním, vědci zjistili, že to není pravda..

Nedávné studie na zvířatech ukázaly, že vyloučení svačinek po večeři může pomoci zabránit přibývání na váze. Navíc jídlo v noci může narušit cirkadiánní rytmy našeho těla a změnit hladinu hormonů, které řídí naši chuť k jídlu, což může nakonec vést k přibývání na váze..

Když jsme unavení nebo ve stresu, jídlo před spaním může ztěžovat trávení, způsobit více plynů, nadýmání a pálení žáhy. Vědci tvrdí, že zažívací trakt má svůj vlastní „mozek“, který zajišťuje, že se potrava pohybuje trávicí soustavou správným tempem a ve správném množství. Když jsme unavení, jako většina z nás na konci náročného dne, je vyčerpán také „mozek“ trávicího traktu. Výsledkem je snížení počtu kontrakcí, které pohybují potravou střevem..

8. Mýtus nebo fakt: 200 kalorické občerstvení, které obsahuje arašídové máslo a krekry, nám pravděpodobně pomůže kontrolovat naši chuť k jídlu, než jen jíst 200 kalorické krekry..

Odpověď: Fakt. Důvod: Tuky jsou tráveny mnohem pomaleji než sacharidy a zůstávají déle v žaludku, což znamená, že se po jídle, které obsahuje alespoň trochu tuku, cítíme déle plní..

Vědci navíc tvrdí, že jednoduché sacharidy (jako jsou krekry, chleby nebo sušenky) způsobují rychlý vzestup hladiny cukru v krvi a inzulínu, který pak stejně rychle klesá, což vede k dramatickým změnám nálady a chuti k jídlu. Stručně řečeno, můžeme se cítit podrážděni a hladoví..

9. Mýtus nebo skutečnost: Fazole (fazole) způsobují, že tělo produkuje přebytečný plyn a s tím se nedá nic dělat.

Odpověď: Mýtus ... nebo něco takového! Luštěniny obsahují určité cukry, které pro své trávení vyžadují přítomnost vhodných enzymů, které někteří lidé mají v dostatečném množství, zatímco jiní jich mají málo. A čím méně těchto enzymů máte, tím více „plynu“ bude proces trávení fazolí.

Co může pomoci? Výzkum ukázal, že existují potraviny (léky), které mohou přidat enzym potřebný k trávení cukru ve fazolích a jiné zelenině produkující plyn. Doporučuje se je konzumovat dříve, než začnete jíst fazole. Kromě toho můžete snížit množství plynu, které se již objevilo ve střevech, pokud jíte produkt nebo užíváte lék obsahující simethikon, karminativní látku, která má vlastnosti hašení plynových bublin, které se tvoří při konzumaci těžko stravitelných potravin..